各高校的现状：各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单(可以是电话、传真、E—mail等)，物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：? 价格便宜。?加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农1药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。

食材蔬菜分拣规程：小白菜：加工方式：捆扎? 加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、空心，每把约400g-500g。我公司所提供的生鲜蔬菜是直接从农户的手中采购，不经过其他中间环节。?苦菊：加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每?约300g-400g。奶白菜：加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。?

食材蔬菜分拣规程：冬瓜：加工方式：挑拣? 加工标准：青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀、无定量。4、打包：将商品放在打包机上，用型号为300*500保鲜膜，进行打包。加工流程：1、挑拣：挑拣出压伤的，腐烂的、形体不均匀的。2、装筐：经检验合格后，以2-3为一单位进行装筐，每筐重约20kg，形体较长的，做装袋处理式，直接码放于栈板。芥菜：加工方式：捆扎：加工标准：?色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼，每把约500g-600g。